鳥ささみと小松菜のみそ炒め

鳥ささみと小松菜のみそ炒め

材料

鳥ささみ　４本　・　小松菜　４００g　・　ごま油　・　片栗粉

調味料

酒　大さじ３　・　みそ　大さじ３　・　砂糖　大さじ３　・　みりん　大さじ３　・　豆板醤　少々

レシピ

1. 鳥ささみはすじを取り、ななめそぎ切りにして片栗粉をつける。
2. 小松菜は３センチ幅に切る。
3. フライパンにごま油をひき、ささみを炒める。
4. 焼き目をつけて火を通し、一度ささみを取り上げる。
5. フライパンをふきあげ、ごま油をひいて小松菜を炒める。
6. 合わせた調味料とささみを戻し入れ、よく混ぜ合わせる。