かぶ大根とベーコンの煮物

かぶ大根とベーコンの煮物

材料

かぶ大根（大きめ）３個　・　ベーコン（スライス）１５０g

調味料

出し　４００㏄　・　うすくちしょうゆ　４０㏄　・　みりん　４０㏄　

レシピ

1. かぶ大根は葉を落としてゆで、冷やして３センチ幅くらいに切る。
2. 皮つきのまま１センチくらいのくし形に切り、下茹でしておく。
3. ベーコンは一口大のざく切りにして鍋で炒めて一度取り上げる。
4. かぶ大根を加えて、色が変わる程度までベーコンのあぶらで炒める。
5. 調味料を入れて一煮したらベーコンを戻して煮含める。
6. 器に盛りかえ煮汁をかけ、かぶ大根の葉を添える。