鳥ミンチと水菜の玉子とじ

鳥ミンチと水菜の玉子とじ

材料

鳥ミンチ　３００g　・　水菜　１袋　・　人参（小）２/１個　・　玉子　４個　・　片栗粉

調味料

出し　４００㏄　・　うすくちしょうゆ　３０㏄　・　みりん　３０㏄

レシピ

1. 鳥ミンチはボウルに入れ、熱湯をかけてかきまぜ、ぽろぽろになったらザルにあげる。
2. 水菜は３センチ長さに切る。
3. 人参も３センチ長さの短冊切りまたはせん切りにする。
4. 鍋に調味料を合わせ、鳥ミンチと人参を入れて一煮する。
5. 水溶き片栗粉でとろみをつけ、水菜を加え、溶きほぐした玉子を回し入れ、すぐに火を止めてむらす。