さけのもみじむし

さけのもみじむし

材料

生さけ（骨なし）４切　・　大根おろし　２カップ　・　きざみねぎ　・　もみじおろし

調味料

ポン酢　・　塩　・　酒

レシピ

1. さけは臭みをとるために軽く塩をふりかけ、しばらく置く。
2. 大根おろしにもみじおろしを加えて混ぜ合わせる。
3. 器にさけを入れてラップをかけ、強火で８分くらい蒸す。
4. 合わせたもみじおろしをさけの上に乗せ、さらに１分くらいさっと蒸す。
5. ポン酢を回りからかけ、ねぎをちらして熱々を召し上がれ！