いんげんとしいたけの炒め煮

いんげんとしいたけの炒め煮

材料

いんげん　２００g　・　生しいたけ　５個　・　玉子　３個　・　ごま油

調味料

出し　２００cc　・　うすくちしょうゆ　大さじ２　・　みりん　大さじ２

レシピ

1. いんげんはすじを取って３センチ長さに切り、さっとゆでて、冷やしザルにあげる。
2. 生しいたけはうす切りにする。
3. 玉子は割りほぐしておく。
4. 鍋にごま油(大さじ2くらい)をひき、しいたけを炒める。
5. いんげんと調味料を加え、一煮したら玉子をいれ、さっとかきまぜ、火を止める。