TOYOTA街角ステーション

TOYOTA街角ステーション!出水市緑町 パティスリー・タンプルタンのはれひめサンド

投稿日:2018年2月1日 更新日:

今週もお聞き頂きまして、ありがとうございました!

トヨタ街角ステーションリポーターの鶴園直子です😊

今回はドライブ途中に立ち寄りたい、

私おすすめの、テイクアウトグルメをご紹介しました!

「出水市」から、洋菓子店が手掛けるフルーツサンドをご紹介しました。

お伺いしたのは、出水市緑町。出水市役所のほど近く。

出水食品さんの駐車場の一角に、

なんと3坪のコンテナハウスのような、かわいいお菓子屋さんがあるんです。

「パティスリー・タンプルタン」というお店です💡

こちらを切り盛りするのは、松元正悟さん、まやかさんご夫妻です👫

関西で10年、洋菓子の修業をなさったご主人が、

地元の出水に、昨年5月のオープンさせたお店です。

ちなみにタンプルタンとは、フランス菓子の用語で、

アーモンドの粉と砂糖を「1対1」で混ぜ合わせたもののこと。

3坪の小さなお店なので、

お客様と「1対1」で、大切な時間を過ごせるように・・・との想いをこめて、

タンプルタンと名付けたそう。素敵なお名前ですよね❗

さて店内は、

地元鹿児島、地元出水の旬の素材を使った生ケーキ、焼き菓子などのお菓子の他、

食パンやコッペパンなどなど、所せましと並んでいます。

そんな中、最近お店で人気なのが、

ここのところ流行ってますよね・・・、

「フルーツサンド」🍎🍊🍓🍌🍑

こちらでも、「いちごサンド」「はれひめサンド」の2種類が並んでいます。

「いちごサンド」は出水産のさがほのかを使った、定番のフルーツサンド🍓

何といっても摘みたての新鮮ないちごなので、抜群のおいしさ😍

酸味が少なく、甘みがあって、果肉はしっかり👌

香りが良く、いちごサンドにもぴったりです💕

ちなみに私のおすすめは、「はれひめサンド」🍊

出水はみかんが有名ということで、出水らしいフルーツサンドをと生まれた「はれひめサンド」。

出水産の「はれひめ」というみかんを、贅沢に使用しています❣

はれひめは、清見オレンジ宮川早生みかんをかけ合わせた品種のみかんなのですが、

オレンジっぽい温州みかんといった感じ。

酸味が少なくて食べやすく、甘さもしっかりあって、とってもジューシー。

香りが良くてとても美味しいみかんです。

こちらを半分に割ったみかんが、丸ごとごろりと入っています🍊

だから、口にほおばると、みかんをまるまる口に入れているかのようです☺

隅々まで、みかんが敷き詰められているのも、

ご主人の、お客様を楽しませたいという想いが伝わってくるようです。

これに合わせる生クリームも、もちろんこだわりのクリーム🍰

とにかくフルーツを楽しんでもらいたいということで、

低脂肪で甘さ控えめのクリームに仕上げて、食べやすく💡

極力生クリームが主張しすぎないように、クリームの量には試行錯誤したそう👀

どこか懐かしさを感じる、固めのクリームで、

フルーツを引き立たせてくれています。

これらをはさむ食パンももちろんお店のオリジナル❗

卵は使わず、粉とバター、塩と少しの砂糖とはちみつといった、

シンプルな材料と、シンプルな製法で作られています。

またカットする厚さも試行錯誤したところの1つ。

厚すぎると食べ応えがありすぎるし、

薄すぎるとフルーツサンドにならない。

朝食にも、デザートにもぴったりのフルーツサンドを目指して作られたそう。

ふんわり系の食パンで、

具をやさしく包んでいる感じ。耳が香ばしくて、これもまたおいしいです。

ちなみに、「はれひめサンド」は2月中旬頃まで楽しめそうです。

はれひめが終わったら、次は「不知火(でこぽん)」のサンド、

酸味がさわやかな「紅甘夏」のサンドを考えていらっしゃるとのことでした😍❗

その時期その時期で、また違う味わいのみかんで楽しめそうですね。

とってもさわやかな逸品、1度召し上がってみてはいかがでしょうか?

<場所> 出水市緑町。国道447号線沿い、出水市役所近くにあります。

       出水食品さんの駐車場の一角にあります。

<営業時間> 朝8時半~夜7時

<定休日> 木曜日・・・ですので、お問い合わせは明日以降でお願いします。

<お問合せ> 0996-68-8883

<お値段> はれひめサンド:1パック280円

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