キッチンマジック

あげ豆腐のみそかけ

投稿日:2020年11月26日 更新日:

作り方

材料

木綿豆腐 2丁 ・ きざみねぎ ・ 白ごま ・ 小麦粉 ・ サラダ油

調味料

<ねりみそ>出し(または水) 大さじ4 ・ 赤みそ 大さじ4 ・ 砂糖 大さじ4 ・ みりん 大さじ2 ・ しょうゆ 少々

レシピ

  1. 木綿豆腐はふきんに包んで軽く押さえ、よく水切りする。
  2. 鍋に調味料を合わせて火にかけ、弱火で練り合わせる。=ねりみそ
  3. 豆腐は1丁を8等分に切り、小麦粉をつけてサラダ油であげる。
  4. あげた豆腐を器に盛りつけ、ねりみそをかけて、白ごまときざみねぎをちらす。

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