キッチンマジック

長芋とむきえびのもみじあえ

投稿日:2020年10月14日 更新日:

作り方

材料

長芋 200g ・ むきえび(小) 100g ・ 辛子明太子 1はら

調味料

しょうゆ

レシピ

  1. 長芋は厚めに皮をむき、7~8ミリ位の角切りにして酢水で洗う。
  2. むきえびはさっとゆでておく。(ゆですぎない!)
  3. 明太子は皮をむき、ほぐしておく。
  4. 長芋とむきえびをふきあげ、明太子であえる。
  5. 味が足りなければしょうゆを足す。

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