TOYOTA街角ステーション

TOYOTA街角ステーション「SkyClear(スカイクリア)」

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今週もお聞き頂きまして、ありがとうございました。

トヨタ街角ステーションレポーターの、鶴園直子です。

このコーナーでは、いつかのおでかけの参考にして頂きたい、

おすすめのテイクアウトグルメをご紹介しています。

今回は、鹿児島でハワイ気分を味わえる、

ちょっと珍しいサンドイッチ「ハワイアンサンドイッチ」をご紹介します。

そのサンドイッチを手掛けるのは、

霧島市国分中央1丁目の国分中央高校近くに仕込場を構える、

「SkyClear(スカイクリア)」です。

こちらは、

主に鹿児島市や霧島市で、ハワイアンサンドイッチやマラサダなどの移動販売を行っている、

フードトラックのお店です。

こちらを手掛けるのは、津野拓士さんです。

実は津野さんは元パイロット。

つい昨年まで、主に国際線のパイロットをされていました。

ところが、左耳に「感音性難聴」に。

パイロットの厳しいルールや決まりの中で、

お仕事を続けていくことが叶わなくなり、

お仕事を退職。

・・・でも、これには夢には続きが。

かねてより定年退職後の夢だった「ハワイアンカフェ」を形にすべく、

ハワイアンサンドイッチのフードトラックを始めました。

お店の名前のSkyClearにぴったりの、

青空色のフードトラックに、アロハシャツ姿の津野さん。

まるでハワイにいるかのような、アロハ気分にしてくれます。

さて、ハワイアンサンドイッチというのは、SkyClearオリジナルのサンドイッチ。

ハワイ風サンドイッチのという意味を込めて「ハワイアンサンドイッチ」と名付けました。

簡単に言うと「ジャパニーズ~(日本の~)」と同じ感じ。

なるほど。

 

ハワイの定番スイーツ「マラサダ」をバンズに使用し、

鹿児島県産の野菜を中心に、ハワイの明るい見た目も再現したサンドイッチです。

その名も「マラサラダ」!

野菜は旬の物を使用するため、1~2ヶ月毎に内容が変化していきます。

生で食べてもとても美味しいです。

サンドされている野菜は、なんと8種類!

今の季節は、「マラサダ」のバンズの間に、

①アボガド、②赤パプリカ、③人参、④黄パプリカ、⑤キュウリ、⑥紫キャベツ、⑦豆苗、⑧トマト、

⑨チーズがサンドされています。

鹿児島県産の野菜たちは味がしっかりとしているため、一切味付けはしていません。

野菜本来の味を味わってと頂きたいと考えられています。

さくさく、シャキシャキ、ポリポリとしたフレッシュな野菜の食感が、

とても楽しいです。

そのまま食べてももちろんおいしいのですが、さらに味変!

「ハニーマスタードとパイナップルをベースとしたドレッシング」がついているんです。

このドレッシングをかけると、一気にハワイ!

フルーティな味わいがとてもさわやかです。

この、野菜たっぷりの「ベジタリアン」に、

ハワイアンバーベキューソースに付け込んだ「チキン」か、

小学生から大人まで食べられる味に調整した「キーマカレー風カレー」が、

セットになって販売されています。

ちなみに、

最近この、ハワイアンサンドイッチ「マラサラダ」に、

「ベイクドバージョン」が登場したそう。

元々はまかない料理だった「ベイクドマラサラダ」。

残った野菜や端切れの野菜・カレー・チキンなどをチーズと絡めてマラサラダのバンズに盛り、

レンジでチンした後に、オーブンで焼いて食べていました。

これがスタッフの皆さんの間で美味しいと大好評!

これを商品に出来ないかとのことで、

歯切れの野菜などが出た時にだけ、販売をするようになりました。

材料が残った時にだけ販売される、ある意味幻のマラサラダ。

基本的にはあまり個数が無く、

味も、カレーやチキンの量によっても、多少味わいが変わりますので、

それもベイクドマラサラダの面白いところ。

ちなみに私はまだ出会ったことがありません。

焼いた野菜を食べる「ベイクドマラサラダ」は野菜の甘みが更に増す上に、

チーズも加わり満腹感も増しているとか。

次はぜひ、ベイクドマラサラダを食べてみたいです。

皆さんもハワイアンサンドイッチで、

ハワイ気分を楽しんでみてはいかがでしょうか?

ALOHA~♪

場所のご紹介

<場所> 霧島市国分中央1丁目の国分中央高校近くにある仕込場と、フードトラックで販売しています。

     フードトラックは主に、鹿児島市内と霧島市内に出かけていらっしゃいます。

     フードトラックの移動販売のスケジュールや、販売時間については、SkyClearのHPやInstagramでご覧下さい!

<定休日> 基本的には月・木がお休み

<お値段> マラサラダ 700~720円/ベイクドマラサラダ 500円

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