うなぎとエリンギの炒め

作り方

材料

うなぎ（蒲焼） １匹　・　エリンギ　３パック　・　きざみねぎ　大さじ２　・　ごま油

調味料

オイスターソース　大さじ２　・　酢　大さじ２

レシピ

1. うなぎは２センチ角に切る。
2. エリンギは横半分にして、縦８等分にさいておく。
3. フライパンにごま油をひき、エリンギを炒める。
4. しんなりとなったら、うなぎとねぎ、調味料を加え、手早く炒め合わせる。（炒めすぎない）