鳥ミンチと水菜の玉子とじ

鳥ミンチと水菜の玉子とじ

材料
鳥ミンチ 300g ・ 水菜 1袋 ・ 人参(小)2/1個 ・ 玉子 4個 ・ 片栗粉
調味料
出し 400㏄ ・ うすくちしょうゆ 30㏄ ・ みりん 30㏄
レシピ
  1. 鳥ミンチはボウルに入れ、熱湯をかけてかきまぜ、ぽろぽろになったらザルにあげる。
  2. 水菜は3センチ長さに切る。
  3. 人参も3センチ長さの短冊切りまたはせん切りにする。
  4. 鍋に調味料を合わせ、鳥ミンチと人参を入れて一煮する。
  5. 水溶き片栗粉でとろみをつけ、水菜を加え、溶きほぐした玉子を回し入れ、すぐに火を止めてむらす。

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