キッチンマジック

豚肉とれんこんの酢豚風

投稿日:2019年12月27日 更新日:

作り方

材料

豚モモ(うす切り)400g ・ れんこん 500g ・ サラダ油 ・ 〈下味〉うすくちしょうゆ・酒・片栗粉

調味料

水 大さじ4 ・ トマトケチャップ 大さじ4 ・ 酢 大さじ6 ・ うすくちしょうゆ 大さじ2 ・ 砂糖 大さじ1

レシピ

  1. 肉は4センチ幅くらいのざく切りにして、〈下味〉をもみこんでおく。
  2. れんこんは皮をむき、一口大の乱切りにして水によくさらす。
  3. フライパンにサラダ油を少々ひき、肉を炒める。
  4. 色が変わったられんこんを加えて炒め合わせる。
  5. 合わせた調味料を加え、煮詰める。

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