うなぎと長芋のしそ巻き天ぷら

うなぎと長芋のしそ巻き天ぷら

材料
うなぎ(かばやき)1匹 ・ 長芋(5センチ)1本 ・ 青しそ 16枚 ・ 小麦粉 ・ 玉子
調味料
カレー塩 ・ レモン
レシピ
  1. うなぎは横4等分たて4等分に切る。
  2. 長芋は皮をむいて16等分に切り、酢水で洗ってザルにあげる。
  3. うなぎと長芋を青しそでまき、小麦粉をつけ、天ぷら衣であげる。
  4. あげたてにカレー塩をふり、レモンをしぼりかけて。

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