長なすのピザ風

長なすのピザ風

材料
長なす(小)5本 ・ プレスハム 7枚 ・ トマト(小さめ)2個 ・ ピザ用チーズ 150g ・ みじんパセリ
調味料
塩コショウ ・ サラダ油
レシピ
  1. なすはへたをおとし、横3等分にして、たて4つ切りにする。切ったら一度さっと洗っておく。
  2. ハムは短冊に切り、トマトは1センチ位の角切りにする。
  3. フライパンにサラダ油をひき、なすを転がしながら焼き、塩コショウする。
  4. ハム、トマト、チーズをのせ、ふたをしてむしやきにする。
  5. みじんパセリをふり、取り上げて好みに切り分けて召し上がれ!

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