8/14~9/4 天川 伸也さん

8月14日から4週に渡ってお送りするのは、鹿児島サンロイヤルホテル 13階フェニックス料理長の天川伸也さんです。昨年、『第25回世界料理オリンピック』に個人部門で出場し、銀メダルを獲得しました。料理人になった経緯から、世界料理オリンピックについてまで、たっぷりとお話を伺います。

<トークの主な内容>

‐北九州出身で、なぜ鹿児島で料理人に?
‐洋食を選んだ理由は…
-世界料理オリンピックはどんな料理を作るの!?

‐料理コンクールは、料理以外も審査となる…
‐実は、お父さんも出場していた世界料理オリンピック
‐若いシェフへの教育の難しさ

‐一番料理でこだわっていることは…
‐味覚を鍛えるためには?
‐料理の見た目のポイントは、”信号機”

‐フレンチのシェフにとっての和食とは?
‐レストランでお客さんが残すと気になる!?
‐オリンピックで銀メダル!今後はどんな料理人を目指している?

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番組紹介

陶山賢治の風まかせはMBCラジオで毎週土曜日 17:25~17:40放送。

出演者:陶山 賢治

番組のイメージはラジオ・サロン!

現役第一線で活躍中の老若男女と語る人生、仕事、家族、生きがい、そして「私自身」。リラックスした雰囲気の中で、ちょっとおしゃれで知的な、いつか役に立ちそうな情報も自然に盛り込まれた会話が弾みます。

笑いあり、悲憤慷慨あり、毒舌もセンチメンタリズムもありの15分間。

番組へのメッセージ

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ハガキ
〒890-8570 MBCラジオ 「陶山賢治の風まかせ」係

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Eメール
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