8/16(月)は▽豚肉と島野菜パパイアの炒め物▽海岸の環境保全活動

「はじめての郷土料理」では、豚肉と島野菜・パパイアの炒め物を作ります。徳之島ではおなじみの青パパイアに豊富に含まれる酵素で、肉が柔らかく仕上がる夏のスタミナ料理。下ごしらえのコツなどを紹介してもらいます。

また、「海と日本プロジェクト」は、海岸の環境保全活動に取り組む大崎町の海洋クラブの活動を紹介。