7/2(金)は今年も始まる！志布志の夏そば▽豚肉とナスの味噌汁

今年もこの季節がやってきた！3月下旬に種子をまき梅雨前に収穫したソバで作る「志布志の夏そば」。無病息災、暑い夏を乗り切る縁起物として親しまれています。なめらかな口当たりと豊かな風味を生むこだわり製法、志布志の夏の風物詩を取材しました。

西ひろみ先生の「うんまかレシピ」は豚肉とナスのごま風味味噌汁を紹介します。