MBCテレビで月~金 15:50~16:50の生放送!「ひと足早い」ニュース、「より幅広い」地域の話題、「暮らしに役立つ情報」美味しくて役立つレシピを“ふるさとたっぷり”にお送りします。MC下山英哉と豊平有香がお届けします。

旬を丸ごといただきレシピ「キムチでビビンパ」

だいすけお兄さんのCMでおなじみの「ご飯がススム」キムチを使って子供も喜ぶビビンパできました。「ご飯がススム」は、甘味とうま味がマシマシ、ついついご飯をお代わりしたくなる味わいのキムチです。お子さんでもおいしく食べられますよ。

夏休みに簡単に作っていただこうと、ホットプレートバージョンでご紹介します。


材料

(4人分)

  • ご飯がススム 1パック
  • 牛の細切れ  300g
  • 焼肉のタレ  大さじ5
  • ご飯     2合分
  • 卵      2個
  • ごま油    大さじ2
  • 【ナムル】
  • 人参      1本
  • 豆もやし    200g
  • 小松菜     200g
  • ごま油     大さじ2
  • おろしにんにく 1かけ分
  • 塩       小さじ1/2

作り方

  1. 牛の細切れを炒め、焼肉のタレで濃いめに味を付ける
  2. 細切りにした人参、3等分に切った豆もやし、5cmに切った小松菜を湯がいてしっかり水気を切り、ごま油、おろしにんにく、塩を加えてよく和え、ナムルを作る
    ※水のうちに人参→沸騰してきたら豆もやし→小松菜の茎→葉の順でゆでる
  3. ホットプレートにごま油を熱し、ご飯を広げ、ご飯の上に、「ご飯がススム」、炒めた牛肉、ナムルを並べ、卵をのせる
  4. ご飯がチリチリ言い出したら全体をよく混ぜ、好みで焦げ目をつけて出来上がり

完成