MBCテレビで月~金 15:50~16:50の生放送!「ひと足早い」ニュース、「より幅広い」地域の話題、「暮らしに役立つ情報」美味しくて役立つレシピを“ふるさとたっぷり”にお送りします。MC下山英哉と豊平有香がお届けします。

パイナップルつばさのチャチャっと男めし「トマトチキン」と「簡単キッシュ」

今回は、手軽に作れるお弁当のおかず「トマトチキン」と「簡単キッシュ」をご紹介します。

材料

《トマトチキン》

  • 鶏肉 200g
  • 塩コショウ 少々
  • パスタソース(トマト味) 1/2缶

《簡単キッシュ》

  • 卵 1個
  • 牛乳 大さじ1と1/2
  • 粉チーズ 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • ミックスベジタブル 大さじ3
  • ウインナー 2本
  • ピザ用チーズ お好みで

作り方

《トマトチキン》

  1. 一口サイズの鶏肉の両面を焼く。焼けたら、蓋をして2分蒸し焼きにする。
  2. 鶏肉に火が通ったら、パスタソースと塩コショウをして炒める。ソースが絡んだら完成!

《簡単キッシュ》

  1. 材料(卵・牛乳・粉チーズ・具材)をすべて混ぜる
  2. レンジ対応のカップに7~8分目くらいまで入れ、お好みでピザ用チーズを乗せる
  3. レンジ500Wで2分30秒加熱する


チキンの味付けは、お好みのパスタソースでもOK