MBCテレビで月～金 15:49～16:50の生放送！「ひと足早い」ニュース、「より幅広い」地域の話題、「暮らしに役立つ情報」美味しくて役立つレシピを“ふるさとたっぷり”にお送りします。
ラクうまゴハン「ほっこり温まる、あんかけ三宝菜」
いつもの野菜炒めを、ほっこり温まるあんかけ風に変身させます！ご飯と丼ものにしたり、麺類でも楽しめる炒め煮料理です。
材料
（分量：4人分）
- 豚バラ薄切肉 … 200g
- 白菜 … 正味250g
- 長ネギ … 100g(1本)
- 小松菜 … 正味200g
- ごま油 … 小さじ2
- 合わせ調味料
- 水 … 400cc
- 鶏ガラスープの素 … 小さじ1
- 酒・薄口しょうゆ … 各大さじ4
- おろししょうが … 大さじ1/2
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉 … 大さじ2
- 水 … 大さじ4
作り方
- 豚バラ肉は3～4cm長さに切り分けます。
- 白菜・小松菜は3～4cm長さのザク切りにし、サッと水洗いして水気を切っておきましょう。長ねぎは斜め薄切りにします。
- 調味料と、水溶き片栗粉をそれぞれ合わせておきましょう。
- フライパンを熱し、豚バラ肉と長ネギを炒めます。肉の色が変わってきたら、白菜・小松菜を加えて炒め合わせます。
- 調味料を加え、沸騰して全体に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- ごま油で風味付けしたら出来上がりです。
《今回のポイント》
- 冷蔵庫の余り野菜、炒めたキノコなど、お好みの具材をプラスして、宝菜あんかけを楽しみましょう
