チャチャっと男めし「勉強がんばれ！　朝ごはん」

炭水化物を効率よくエネルギーに変えてくれるビタミンB1が多く含まれたゴマと、脳の働きをよくするDHAが入った鮭を混ぜたご飯。

材料

【鮭ご飯】

• ご飯 … 1膳分
• 白ごま … 小さじ1
• 鮭フレーク … 大さじ1

【甘酒豚汁】

• 豚こま肉 … 200g
• 大根 … 5㎝
• にんじん … 1/2本
• 白ネギ … 1/3本
• サラダ油 … 適量
• 水 … 300ml
• 和風顆粒だし … 小さじ1
• みそ … 大さじ2
• 甘酒 … 100ml
• しょうゆ … 小さじ1
• チューブしょうが … 3㎝ぐらい

作り方

1. 大根、にんじんは5㎜程度の厚さでいちょう切りに、白ネギは斜め薄切りにする。
2. 鍋にサラダ油を入れ、豚こま肉、大根、にんじんを炒める。
3. 全体に油がなじむぐらいに炒めたら、水、和風顆粒だし、甘酒、しょうゆを入れ、具材に火が通るまで煮る。
4. 火が通ったら味噌を溶かし入れ、ねぎを入れてひと煮立ちさせたらおろししょうがを入れて完成。
5. 温かいご飯に白ごま、鮭フレークを混ぜて茶碗に盛る
6. 甘酒豚汁を器に入れ、鮭ご飯に添えたら完成！