MBCテレビで月~金 15:49~16:50の生放送!「ひと足早い」ニュース、「より幅広い」地域の話題、「暮らしに役立つ情報」美味しくて役立つレシピを“ふるさとたっぷり”にお送りします。

チャチャっと男めし「豆苗と厚揚げの肉巻き」

材料

  • しゃぶしゃぶ用豚肉 … 300g程度
  • 豆苗 … 1袋
  • 厚揚げ … 1丁
  • 塩コショウ・片栗粉 … 適量
  • 酒・醤油・酢 … 大さじ1
  • 鶏がらスープの素・白ごま・ごま油 … 小さじ1
  • かいわれ … 適量

作り方

  1. 豆苗は根元を切り落とす、厚揚げはスティック状に切る。
  2. 豚肉をひろげ塩コショウ、片栗粉をふる。
  3. 豆苗を一束と厚揚げを、豚バラの上に置いたら巻いていく。
  4. 肉巻きを耐熱皿に重ならないように並べ、酒をまわしかけ、ラップをしたらレンジ600wで5分程加熱する。
  5. 別容器に醤油、酢、鶏がらスープの素、白ごま、ごま油を入れ混ぜたらレンジ600wで30秒加熱する。
  6. 豚肉にしっかり火が通ったら、肉巻きを器に盛り、たれをかけてカイワレを飾ったら完成!