MBCテレビで月~金 15:49~16:50の生放送!「ひと足早い」ニュース、「より幅広い」地域の話題、「暮らしに役立つ情報」美味しくて役立つレシピを“ふるさとたっぷり”にお送りします。

チャチャっと男メシ「男の和風スープカレー」

ボリュームがありつつ、正月料理を食べすぎた胃に負担をかけない一品です。

材料

  • ささみ … 2本
  • 豚汁の具 … 1袋
  • 水 … 600ml
  • 和風だしの素 … 小さじ2
  • めんつゆ・カレー粉 … 大さじ1
  • おろししょうが … 小さじ1
  • 塩コショウ・サラダ油・小ねぎ … 適量

作り方

  1. ささみは筋をとり一口大に切ります。
  2. 鍋にサラダ油を入れ、ささみ、豚汁の具を炒めます。
  3. 軽く炒めたら、水、和風だしの素、めんつゆ、カレー粉、おろししょうがを入れ煮ます。
  4. ささみに火が通ったら、塩コショウで味を整えます。
  5. スープを器に盛り、小ねぎを散らしたら完成!