MBCテレビで月~金 15:49~16:50の生放送!「ひと足早い」ニュース、「より幅広い」地域の話題、「暮らしに役立つ情報」美味しくて役立つレシピを“ふるさとたっぷり”にお送りします。

新・ママ友ねっとわ~く「早苗ママのバターチキンカレー」

材料

  • 玉ねぎ … 中2個
  • 鶏肉 … 1枚400g
  • 【下味調味料】
  • 塩胡椒 塩麹 にんにく しょうがのすりおろし … 各少々
  • カットトマト缶 … 1缶400g
  • 生クリーム、牛乳 … 各200ml
  • 砂糖 … 大さじ3
  • カレー粉 鶏ガラスープの素 … 各大さじ2
  • 塩 … 小さじ1
  • シナモン … 少々
  • バター … 20g

作り方

  1. 玉ねぎは粗みじん切りに、鶏肉は食べ易いひと口大にカットし、ビニール袋に入れ下味調味料をよく揉み込んでおきます
  2. フライパンを熱し玉ねぎを炒めます。鶏肉を炒めある程度火が通ったらトマト缶、生クリームと牛乳を加えて中火程度で蓋をして20分煮込みます。
  3. 煮込んだら残りの調味料を加えて調味し、最後にバターを加えたら出来上がり。