ラクうまゴハン「重ねて煮るだけ　魔法のチャプチェ」

ボウルひとつでできる、重ねて煮るだけのとっても簡単！魔法のチャプチェ

材料

(4人分)

• 合い挽き肉 … 150g
• 乾燥春雨ショートタイプ … 80g
• 人参 … 60g
• ニラ … 1束
• 生椎茸 … 1パック6枚
• ごま油 … 小さじ2
• 白ゴマ … 大さじ2

• 調味料

• 水 … 200cc
• 薄口しょうゆ … 大さじ2
• 酒 … 大さじ1
• 鶏ガラスープの素・豆板醤 … 各小さじ1/2

作り方

1. 人参は3～4cm長さの千切りに、ニラは3～4cm長さに、椎茸は5mm幅の細切りにします。
2. 長い春雨を使う場合は、キッチンばさみなどで長さを10cm程度に切っておきます。
3. 大きめの耐熱ボウルに調味料を合わせて挽き肉を加えてよく混ぜ、挽き肉に下味をつけます。
4. 乾燥のままの春雨、椎茸、人参、ニラの順に重ねて広げ、ふんわりとラップをかけて600wのレンジで7分30秒加熱します。
   ※材料は、その都度広げて重ねます。
5. 取り出したら全体を混ぜ、ごま油・白ゴマ、お好みでラー油を加えて混ぜます。

《今日のポイント》

• 春雨は、調味料を吸わせながらレンジ加熱！乾燥のまま調理でとっても簡単
• ひき肉など、たんぱく質に下味をつけて加熱する事で、味がしっかりと決まります。