ラクうまゴハン「レンジで作る！とろけるような奇跡のレアチーズ」

マシュマロに含まれるゼラチンと甘みだけを利用して作るので、お砂糖やゼラチンを足すことなく、材料を混ぜて固めるだけでおいしいレアチーズが出来上がります。

材料

• (12cm丸型1台分)

• クリームチーズ … 200g
• マシュマロ … 50g
• 牛乳 … 大さじ2
• バニラエッセンス … 4～5滴
• カステラやスポンジケーキ・お好みのクッキー生地など … 適量

作り方

1. クリームチーズは200g計量し、ラップで軽く包んでおきます。
   ＊冷蔵庫から出した冷たいクリームチーズで大丈夫です。
2. クリームチーズを600Wのレンジで40秒～1分加熱して柔らかくします。
3. 耐熱ボウルにマシュマロと牛乳を入れて、ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで1分加熱します。
4. 取り出したらすぐに、泡立て器でマシュマロが完全に溶けるまでよく混ぜます。
5. マシュマロの形がなくなったら、クリームチーズを加えてしっかりと混ぜ、バニラエッセンスを加え混ぜましょう。
6. お好みの器や、スポンジケーキやクッキー生地、カステラなどを敷いたケーキ型に流して、3～4時間冷やし固めましょう。
   ＊切り分けて、5分程室温に戻したものを頂くと、マシュマロのゼラチンが少し溶けてきて、とろけるようなおいしさになります。

《今日のポイント》

マシュマロに含まれるゼラチンと甘みだけを利用して作るので、材料を混ぜて固めるだけでおいしいレアチーズが出来上がります。