MBCテレビで月~金 15:40~16:50の生放送!「ひと足早い」ニュース、「より幅広い」地域の話題、「暮らしに役立つ情報」美味しくて役立つレシピを“ふるさとたっぷり”にお送りします。

チャチャっと男メシ「ラップでキンパ」

巻きすがなくてもOK!韓国風の具だくさん巻きずしにチャレンジ

材料

  • ご飯 … ご飯茶碗 1 杯分
  • ごま油 … 小さじ2
  • 塩 … 少々
  • いりごま … 小さじ2
  • のり … 1 枚
  • 合挽き肉 … 50g
  • ごま油 … 適量
  • 焼肉のタレ … 大さじ 1
  • にんじん … 1/4本
  • チューブにんにく … 3cmくらい
  • 塩 … 適量
  • ほうれん草 … 1 束
  • たくあん … 6cm位
  • ごま油 … 適量
  • いりごま … 適量

作り方

  1. ご飯にごま油と塩、いりごまを入れ混ぜあわせる。
  2. ほうれん草は洗ったら、ラップで包んでレンジ600Wで2分加熱する。
  3. にんじんは千切りにしたら、チューブにんにくと塩を入れ和えてから、レンジ600Wで 1分30秒 加熱する。
  4. 合いびき肉は、ごま油をひいたフライパンで崩しながら炒め、焼肉のタレを絡める。
  5. ラップの上に海苔を置き、ご飯を上部3cm位あけて広げていく。
  6. 千切りにしたたくあんなど具材をご飯の少し下に置く。
  7. 手前側をラップごと持ち上げ、しっかりと巻いていく。
  8. 巻き終わったら、ラップの上から両手で押さえてなじませ、ラップをはがしたら、ごま油を塗り、ごまを散らして一口サイズに切って完成!